По многочисленным просьбам, Андрей Рудьков проведет практический мастер-класс:

​

«Эксклюзивный торт "Черная Магия" -

выпечка, сборка и декор»

 

"Черная Магия" - торт, рецепт которого еще долго не появится на страницах блога Andy Chef. Скажем Вам сразу, состав Вас удивит, а вкус приведет в полный восторг. Настоящая Магия! Хотите первыми узнать рецепт нового десерта, раскрыть секреты выпечки и приготовить торт «Черная Магия» под руководством Андрея Рудькова? Тогда записывайтесь на мастер-класс!

​

На мастер-классе Вы узнаете:

​

• способы замешивания теста

• роль каждого ингредиента, их правильный выбор

• возможные модификации теста

• основные настройки духового шкафа

• работа с формами, подготовка к выпеканию, изготовление коржей

• правильная работа с коржами (хранение, создание геометрии)

• основные типы кремов

• приготовление базового крема, выбор ингредиентов, модификации

• типы красителей и работа с ними

• работа с кондитерским мешком, типы насадок

• правильная сборка голого торта

• финальное декорирование торта

• использование ягод, кандурина и других техник украшения

• и многое-многое другое

 

Продолжительность мастер-класса 5 часов.

​

Формат мастер-класса практический: мы поделимся на группы. Каждая группа приготовит торт вместе с Андреем. В конце занятия Вы сможете забрать с собой то, что вы приготовили, чтобы поделиться со своими близкими, или же съесть кусочек торта за чаем в уютной студии вместе с Андреем.

 

Кондитерский инвентарь и ингредиенты от магазина для кондитеров «Домашний Кондитер»

Ждем Вас на мастер-классах!