По многочисленным просьбам Андрей Рудьков проведет в Санкт-Петербурге еще один мастер-класс по приготовлению торта

Торт «Блэкбери» – десерт-загадка,

рецепт которого

ранее не публиковался в блоге Андрея Рудькова. 
 

Хотите первыми узнать рецепт нового десерта, раскрыть секреты выпечки и приготовить торт «Блэкбери» под руководством Андрея Рудькова?Тогда записывайтесь на мастер-класс!

На мастер-классе Вы узнаете:

• способы замешивания теста

• роль каждого ингредиента, их правильный выбор

• возможные модификации теста

• основные настройки духового шкафа

• работа с формами, подготовка к выпеканию, изготовление коржей

• правильная работа с коржами (хранение, создание геометрии)

• основные типы кремов

• приготовление базового крема, выбор ингредиентов, модификации

• типы красителей и работа с ними

• работа с кондитерским мешком, типы насадок

• правильная сборка голого торта

• финальное декорирование торта

• использование ягод, кандурина и других техник украшения

Продолжительность мастер-класса 4 часа.

Количество участников на мастер-классе ограничено (16 человек)

Формат мастер-класса смешанный: мы поделимся на группы по 3-4 человека. Каждая группа приготовит торт параллельно вместе с Андреем. В конце занятия Вы сможете забрать с собой в коробочке то, что вы приготовили, чтобы поделиться со своими близкими, или же съесть кусочек торта за чаем в уютной студии вместе с Андреем.

Фотоотчеты с мастер-классов в январе смотрите здесь.

А ещё:

Помимо практики и множества полезной информации, Вас ждет море приятных эмоций, общения с  участниками и Андреем. 

На мастер-классе вам будут предложены закуски (фуршет) и чай, соки и замечательное вино от сети ресторанов Vinostudia.

Каждый мастер-класс будет сопровождаться работой профессионального фотографа Анастасии Тулусовой от стильного и модного журнала Light Magazine. В итоге вы получите множество ярких фотографий, на которых будут запечатлены все самые интересные моменты мастер-класса, в том числе Ваша фотография с шефом!

В конце мастер-класса вы получите диплом об участии с подписью Андрея Рудькова.

Также приятным дополнением для Вас станут памятные подарки-сувениры с мастер-класса с символикой Andy Chef.

Место проведения:

Кулинарная студия «Да, Шеф!» – это большой, современный, уютный зал, где для каждого участника предусмотрено свое удобное рабочее пространство, оборудованное  всем необходимым для приготовления блюд любой сложности. Адрес: ул. Планерная, д. 59, лит А, пом. 548, 4 этаж.

Ждем Вас на мастер-классах!